uit eten

Wat betekent culturele diversiteit in de mensa? Ik nam de proef op de som door een traytje te pakken en er te gaan eten. Ik had ook een assistente meegenomen, want wil je een goed oordeel kunnen vellen over het aanbod, dan moet je eten voor twee. We begonnen met een salade van kool en van die kleine uitjes; mijn assistente nam een vruchtensap. Uit het mandje met brood nam ik een krentenbol en een bruine bol, vergezeld van jonge kaas en komijnekaas. Er is geen Turkse witte kaas, zei de assistente. Als hoofdgerecht nam ik het rundvlees, zij de vis. Hoewel ze vegetariër is, wilde ze in het kader van het onderzoek haar principes deze keer wel geweld aandoen. Om optimaal van haar expertise als niet-vleeseter gebruik te kunnen maken, namen we wat gekookte groenten mee. Om de beoordeling van de warme gerechten compleet te maken legde ik ook een kroket op een schaaltje. “Ik zal er maar een klein beetje van proeven,” zwoer ik. Het enige wat ontbrak waren de aardappelen en die konden er ook nog bij. Zaken als couscous, nasi, moksi meti, doner kebab (de gezonde variant), een Griekse salade, falafel en spaghetti bolognese ontbraken. In de mensa gingen we aan een van de tafeltjes zitten. De krentenbol met komijnekaas was zoals hij moest smaken. Mijn assistente merkte op dat er naast echte boter ook gezondere margarine werd aangeboden. Zij dronk er chocolademelk bij. Ik vond de smaak van het brood een beetje flauw, er had wat mij betreft meer zout in gemogen. De gekookte aardappelen waren uitstekend, de groente overwegend doorgekookt, de vis zwaar en vet en de kroket smaakte vooral naar de mosterd die ik erop had gelegd. Als nagerecht hadden we fruit. Baklava of tiramisu wordt nog niet aangeboden. Om ons heen maakte het bonte gezelschap van internationale studenten en docenten niet veel woorden vuil aan het eten. Het geboden eten weerspiegelde op geen enkele manier de studentenpopulatie, merkte mijn assistente op. Ze aten en maakten dat ze wegkwamen, plicht en college riepen.

Ons voorlopige cijfer? Een zesje. Die avond heb ik Chinees gehaald.

Comments

[Geplaatst door: Asis]

Hoi Abdel,

Je moet ook in de mensa van de UvA eten. Is stukken beter. Couscous, Thai, Griekse Salade het is er allemaal te vinden. Hangt natuurlijk wel van de dagkaart af, maar goed.
Al moet ik wel toegeven dat je er geen baklava kunt opscheppen.

[Geplaatst door: zwembadseks]

leer koken etters...
Hou deze vreemd geformuleerde kritiek voor je of breng het als goed geformuleerde kritiek!

succes de plaspop.

[Geplaatst door: Liesbeth]

Hmmm, ik heb zo mijn bedenkingen bij dit stukje, beste Abdel!
Allereerst is het aanbod van de Mensa een commerciele kwestie van vraag & aanbod. Wellicht lopen de door jou en je assistente gewenste producten niet goed omdat er misschien nadelen aan vastzitten (houdbaarheid, prijs, te bewerkelijk, moeilijker te verkrijgen?)
Ten tweede... tsja, het klinkt misschien akelig Hollands: wel eens gehoord van de uitdrukking 'eten wat de pot schaft'?

Ik probeer me in te denken wat ik aan eten zou missen als ik buiten Nederland zou studeren. Ik kom al snel uit bij de krentenbol, 'onze' kaas, 'onze' melk (melk smaakt overal anders) de Gevulde Koek, en de boerenkool-achtige dingen. Hoeveel Nederlanders zouden er dan aan die buitenlandse universiteit moeten studeren om het aanbieden van die producten rendabel te maken?

Overigens houdt ik ook veel van Tzatziki, Turkse kaas, gerechten met tauge erin, etc. Ook 'onze' pannenkoek eet ik graag.
Nou ja, die dingen koop ik dan maar gewoon in de supermarkt.

[Geplaatst door: Liesbeth]

Oeps, spelfout, erger-smiley!
"houdt ik" moet zonder t.

[Geplaatst door: Somya]

Dag Abdel!

Als vaste klant bij de menza moet ik toch effe m'n mening geven.

Het eten in de menza varieert van dag tot dag. De ene week is het een paar dagen achter elkaar honger lijden(of settelen met een kaasbroodje)door afwezigheid van lekker voedsel. En een andere keer weet je juist niet wat je moet kiezen door het vele aanbod. Resultaat---> Een volle dienblad, met eten wat je niet op kunt.
Met lekker eten bedoel ik de (tomaten)soepjes, (garnalen/vis/groenten)kroketten, Couscous met citrus en kip, en niet te vergeten die (vegetarische) pasta's (mijn favoriet).

Mocht je plannen hebben om handtekeningen te verzamelen ter verbetering van het voedsel-assortiment in de menza, laat het me even weten :)

[Geplaatst door: Silvester]

Dag Abdel,

Je stukje is me uit het hart gegrepen. Het is een karige bedoening in het VU restaurant. Je suggesties voor aanvullingen op het assortiment kunnen wat mij betreft zonder verdere aanpassingen rechstreeks op de menukaart worden geplaatst.

[Geplaatst door: Najla]

Ik mis halaal voedsel. Jammer dat u daar niks over zegt. Is meneer Benali zelf geen moslim? Rundvlees in de Mensa is namelijk niet ritueel geslacht.

Met vriendelijke groet,

Najla

[Geplaatst door: Abudais]

Waneer zijn er warme maaltijden?:o

[Geplaatst door: A]

Tegenwoordig is de VU wel voorzien van een zeer redelijk restaurant, met fijne verse broodjes en tijdens de spitsuren een redelijk verse warme maaltijd. Ook het interieur is "hip". Enige probleem is dat het restaurant in het ziekenhuis is en de verhalen van het aanwezige personeel/tafelgenoten een negatief effect op de eetlust kunnen hebben...

[Geplaatst door: Walid]

TopTop