Ik heb altijd een beetje medelijden gehad met mensen die geen kaart kunnen lezen. En ik snapte het ook nooit zo goed. Het is toch gewoon een kwestie van straathoeken aflezen en terugzoeken op de plattegrond, die eventueel zo draaien dat hij letterlijk gelijk loopt aan de werkelijkheid en daarvandaan je vervolgroute bepalen? Ik vind het heerlijk om elke verkenningstocht door een nieuwe stad zo uit te stippelen dat alle bezienswaardigheden in principe in één uur kunnen worden aangedaan en op vakanties loop ik dan ook altijd voorop met een zodanig georigamide kaart dat hij altijd een straal van 500 meter vanaf onze huidige bevindplaats beslaat. Als toeristen me in Amsterdam vragen hoe ze het snelst bij het Leidseplein komen, overlaad ik ze altijd met zoveel details en kronkelbochten, dat ze gedesoriënteerd de verkeerde kant oplopen, ik erachteraan moet rennen om ze alsnog de goede richting op te draaien en dan moet toekijken hoe ze aan de overkant van de weg stiekem een second opinion inwinnen. Wanneer één van mijn reisgenoten me echter vraagt waar we ons bevinden, hoe we verder zullen lopen en hoe lang dat nog zal duren, wijs ik altijd op het midden van mijn kaart, wapper vaag en versneld de route en mopper dat we er zo zijn en heus wel goed lopen, als de dood dat ze me mijn kaart afnemen en zien dat het sneller kan, maar je dan die ene misschien ook wel bezienswaardige trekpleister mist.
Vanaf nu hebben al deze mensen echter een reden om onbegrip en medelijden te hebben met mij: ik kan geen recepten lezen. Echt niet. Hoe ik het ook wend of keer, zonder professionele begeleiding en strikte aanwijzingen bak ik er letterlijk niets van. Waar veel mensen heel rustig een boodschappenlijstje samenstellen naar aanleiding van de recepten die ze voor die avond hebben geselecteerd, daar vervolgens in de supermarkt hun mandje mee vullen en thuis in de weer gaan met de ingrediënten en al hun keukenapparatuur, zit ik al bij stap 1 te tobben of ik dit echt wel wil eten (want al die kruiden heb ik helemaal niet en gebruik ik verder ook nooit en de noodzakelijke staafmixer en keukenmachine heb ik al helemaal niet), wat au-bain-marie ook alweer is en hoe mijn vorige experiment met roomboter smelten in de magnetron was afgelopen. Ik laat pasta overkoken, soep aanbranden en lang door mij gebakken biefstuk noemt echt niemand well-done.
Ik was dan ook heel blij dat, toen we met de Wereldwinkel VU besloten een wereldmaaltijd te organiseren op Wereldvoedseldag, ik niet de leiding kreeg. Ik mocht gewoon naar hartelust stoofpeertjes schillen, knolselderij raspen en eten serveren, maar hoefde gelukkig geen rekening te houden met kooktijden, -temperaturen en -volgorde. Daar hield de rest van het kookteam rekening mee, en zo stond al het eten toch op tijd op tafel.
Elk jaar vindt op 16 oktober de Wereldvoedseldag plaats: een dag in het teken van de voedselverdeling op aarde en hoe dat eerlijker zou kunnen. Het is namelijk niet zo dat er zoveel mensen honger hebben en daaraan sterven doordat er te weinig eten is, maar doordat het eten dat er is niet eerlijk verdeeld is. Als we het beschikbare voedsel wel eerlijk zouden verdelen, zou iedereen elke dag behoorlijk wat kunnen eten en zou het gedaan zijn met de honger. Best een goed streven, niet? Daar wilde we met de Wereldwinkel VU, in samenwerking met het studentenpastoraat vE90, graag een bijdrage aan leveren. En gelukkig waren er nog een hoop mensen het daar mee eens, waardoor we uiteindelijk met z’n 27-en aan tafel zaten, te genieten van een maaltijd die gemaakt is van alleen maar ingrediënten waar de wereld genoeg van heeft voor iedereen. Tussen gangen door vertelde econoom van de stichting Onderzoek Wereldvoedselvoorziening van FEWEB (SOW-VU), Max Merbis, over de economische aspecten van de oneerlijke verdeling en na het dessert van stoofpeertjes was er een workshop van studenten van FairClimate, waarin we ons in de verschillende rollen van Braziliaanse belangengroepen moesten inleven om het probleem van de amazonekap versus sojaplantages op te lossen (bleek nog niet zo makkelijk!). Meer foto’s van dit heuglijke gebeuren staan op http://picasaweb.google.nl/wereldwinkelvu en alle recepten kan je terugvinden op http://www.wereldmaaltijd.nl/recept.htm.
Laatste reacties